Описание
Осетр горячего копчения — невероятно вкусная и нежная закуска. Умеренно жирное мясо имеет приятную структуру, сбалансированный вкус и аромат. Нежное мясо достаточно легко отделяется от кожи и костей в следствии использования специальной технологии копчения. Осетр помещенный в коптильню, готовится при температуре 80C с использованием дыма, полученного при тлении ольховой щепы. Такой способ, на наш взгляд, является наиболее правильным. Благодаря тому, что наш осетр выращивается в проточной воде на реке, вы получаете высококачественный и натуральный продукт.
О полезных свойствах продукта
Копченая рыба сохраняет в себе все ценные вещества, которые оказывают благотворное влияние на организм человека. Мясо осетра богато такими витаминами как:
йод, фтор, молибден, хром, никель,Омега-3 жирными кислотами.
